Apa yang Harus Dipertimbangkan dalam Hal Desain dan Pembuangan Panas untuk Bufet dengan-Peralatan Bawaan?

Saya masih ingat pertama kali seorang pelanggan menelepon saya tentang bufet yang kami buat untuk mereka enam bulan sebelumnya. Mereka bangga akan hal itu-kenari Amerika,-pintu tertutup yang lembut, jenis barang yang menjadi pusat perhatian sebuah rumah. Tapi ada masalah. Mereka telah memasukkan pendingin anggur kecil ke dalam kompartemen yang kami rancang khusus untuk penyimpanan, dan sekarang lemari itu menjadi panas saat disentuh. Lapisan akhir pada rak bagian dalam mulai menunjukkan retakan kecil. Saya mendapat pelajaran berharga saat itu: abufet ruang makanmungkin terlihat seperti perabot sederhana, tetapi begitu Anda menggunakannya untuk peralatan rumah tangga, Anda sebenarnya sedang membangun sebuah lemari peralatan. Dan itu mengubah segalanya.

Saat ini, ketika seseorang bertanya kepada saya tentang mendesain bufet ruang makan untuk-peralatan bawaan, hal pertama yang saya lakukan adalah menanyakan apa yang sebenarnya mereka rencanakan untuk dipasang di dalamnya. Pembuat kopi adalah satu hal. Pusat minuman-ukuran penuh atau lemari es anggur kombinasi adalah hal lain. Saya telah melihat orang menghabiskan banyak uang untuk membeli bufet yang indah hanya untuk kemudian menyadari bahwa peralatan yang mereka inginkan tidak dapat bernafas. Pabrikan akan selalu mencantumkan persyaratan jarak bebas-biasanya dua hingga tiga inci di bagian samping dan belakang-namun mereka tidak selalu memberi tahu Anda bahwa angka tersebut mengasumsikan kondisi ideal. Di rumah sungguhan, dengan alas tiang, dinding yang tidak rata, dan furnitur yang menempel rata ke dinding, celah tersebut akan hilang dengan cepat. Jadi sekarang saya membangun dengan mempertimbangkan ventilasi sejak awal. Terkadang itu berarti membiarkan panel belakang mati seluruhnya. Di lain waktu, ini berarti memotong kisi-kisi tersembunyi di sepanjang ujung jari kaki atau tepi atas sehingga tidak ada orang yang dapat melihatnya tetapi udara masih dapat bergerak.

Pilihan materi adalah hal lain yang menjadi perhatian khusus saya selama bertahun-tahun. Saya pernah menggunakan sepotong kayu maple yang indah untuk bufet yang akan menampung microwave-yang terpasang di dalamnya. Itu tampak menakjubkan ketika meninggalkan toko. Setahun kemudian, panas dari microwave telah mengeringkan kayu di sekitar bukaan hingga membuat kusen pintu sedikit melengkung. Pelanggannya pengertian, tapi saya sendiri tidak puas. Sekarang, jika saya tahu ada pengaruh panas, saya menjauhi kayu yang lebih lunak atau apa pun dengan kadar air tinggi. Saya juga melapisi kompartemen interior dengan lembaran aluminium tipis-bahan berwajah-tidak mewah, hanya cukup untuk memantulkan pancaran panas sebelum mencapai kayu. Ini menambah sedikit biaya, tetapi memberi ketenangan pikiran.

Ada satu proyek beberapa tahun lalu yang benar-benar mendorong saya untuk berpikir berbeda. Seorang klien menginginkan bufet yang dapat menampung-mesin espresso, pembuat es kecil, dan lemari es anggur, semuanya dalam satu kesatuan. Tantangannya adalah ketiga peralatan tersebut memiliki persyaratan ventilasi yang berbeda. Mesin espresso memiliki ventilasi melalui bagian depan, pembuat es memerlukan jarak bebas di bagian belakang, dan lemari es anggur menginginkan aliran udara di sepanjang sisinya. Kami akhirnya membangun ruang internal terpisah dengan jalur ventilasinya sendiri-rak berlubang untuk lemari es anggur, lubang di belakang pembuat es, dan kipas kecil tanpa suara yang dipasang di atas mesin espresso untuk mengeluarkan udara hangat melalui celah tersembunyi. Ini berfungsi dengan baik, namun mengajarkan saya bahwa tidak ada-solusi-yang cocok-untuk semua. Setiap peralatan memiliki kepribadiannya sendiri, dan Anda harus merancangnya.

Saya juga belajar memperhatikan hal-hal kecil yang mudah terabaikan. Seperti pintu peralatan. Saya tidak dapat memberi tahu Anda berapa kali saya telah melihat abufet ruang makandipasang di ruang sempit di mana pintu lemari es atau pendingin anggur membentur dinding dan tidak dapat terbuka sepenuhnya. Hal ini bukan hanya menimbulkan ketidaknyamanan-tetapi juga membuat peralatan hampir tidak dapat digunakan. Sekarang saya membiasakan diri untuk membuat tiruan ayunan pintu di toko sebelum sesuatu dipasang. Hal yang sama berlaku untuk outlet listrik. Saya selalu meletakkannya di lemari yang berdekatan, bukan tepat di belakang alat sehingga jika ada sesuatu yang perlu dicabut, tidak ada yang perlu mencabut seluruh unit.

Pada akhirnya, yang saya yakini adalah bahwa bufet dengan-peralatan bawaannya akan terasa seperti dibuat untuk tujuan tersebut, bukan seperti sebuah renungan. Proyek terbaik yang pernah saya kerjakan adalah proyek di mana saya dan klien duduk lebih awal dan membicarakan tidak hanya bagaimana tampilannya, tapi bagaimana karya itu akan berfungsi-apa yang akan digunakan setiap hari, apa yang akan berjalan berjam-jam, apa yang memerlukan akses layanan. Jika Anda melakukan detailnya dengan benar, furnitur tidak hanya menampung peralatan. Ia secara diam-diam mendukungnya, tahun demi tahun, tanpa pernah membuat Anda berpikir tentang panas, ventilasi, atau jarak bebas. Dan bagi saya, itulah ukuran nyata keberhasilan pembangunan.